اندازه گیری shelf life خوراک شیرخوار (شیرخشک) humana به روش rancidity
پایان نامه
- وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی - دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی تهران
- نویسنده سحر خوشنام فر
- استاد راهنما محمدرضا اویسی بهروز جنت
- تعداد صفحات: ۱۵ صفحه ی اول
- سال انتشار 1380
چکیده
در گذشته نه چندان دور، وقتی کودک از شیرمادر خود به هر دلیلی محروم می شد، با مشکلات فراوانی روبرو می گشت.همزمان با پیشرفت دانش بشری و شناخت نسبتا کامل از شیرمادر، انسان توانست ترکیبی مشابه شیرمادر به گونه ای که حداکثر تطابق و هماهنگی را با شیرمادر داشته باشد بسازد. این ترکیبات که امروزه تحت عنوان infant formula وجود دارند، به نحوی ساخته شده اند که ضمن رعایت حداکثر ترکیبات شیرمادر، با ساختار جسمانی کودک نیز حداکثر سازگاری را داشته باشند.
منابع مشابه
Shelf Life Prediction of Infant Formula by Using Rancidity Test
Infant formula has a fatty acid composition that meets the needs of the neonates for unsaturated fatty acids.These fatty acids are of major importance during this period of life in which the brain and retina are developing, and will therefore have an influence upon visual acuity and learning abilities. Oxygen reacts readily with unsaturated fatty acids, so that every time these compounds are ha...
متن کاملShelf Life Prediction of Infant Formula by Using Rancidity Test
Infant formula has a fatty acid composition that meets the needs of the neonates for unsaturated fatty acids.These fatty acids are of major importance during this period of life in which the brain and retina are developing, and will therefore have an influence upon visual acuity and learning abilities. Oxygen reacts readily with unsaturated fatty acids, so that every time these compounds are ha...
متن کاملshelf life prediction of infant formula by using rancidity test
infant formula has a fatty acid composition that meets the needs of the neonates for unsaturated fatty acids.these fatty acids are of major importance during this period of life in which the brain and retina are developing, and will therefore have an influence upon visual acuity and learning abilities. oxygen reacts readily with unsaturated fatty acids, so that every time these compounds are ha...
متن کاملتعیین مقدار اسید چرب سمی اروسیک در خوراک شیرخوار به روش گاز کروماتوگرافی
Background: Infant formula, depending on the source, contains various fatty acids, which may possess important nutritional and biological value for infants. The presence of some of these fatty acids in infant formula, however, can be harmful and toxic for the infant. In this regard, more attention has been paid to erucic acid since its accumulation in myocardial tissues may cause damage to the ...
متن کاملDeveloping a novel colorimetric indicator for monitoring rancidity reaction and estimating the accelerated shelf life of oxygen-sensitive dairy products
A colorimetric mixed pH dye-based indicator to real-time monitoring rancidity reaction of infant milk powder formula is described. Milk powder stored in 30, 40, and 50°C was analyzed in terms of peroxide value (PV), moisture content, volatile compounds and sensory score. In addition, moisture sorption isotherms of infant milk powder formula were assessed at various temperatures including 30, 40...
متن کاملاندازه گیری مدول یانگ به روش فراصوتی
روشهای مختلفی برای اندازهگیری مدول یانگ[i] وجود دارد. یکی از این روشها، روش فراصوتی است. روش فراصوتی به دلیل دارا بودن مزایایی همچون حساسیت، دقت و سرعت بالا و نداشتن محدودیت از نظر جنس ماده، در تعیین خواص مواد و شناسایی محل و ابعاد عیوب مختلف از اهمیت خاصی برخوردار است. سرعت امواج فراصوتی طولی و عرضی در یک قطعه استوانهای از جنس St37 اندازهگیری و با توجه به رابطه بین این سرعتها و مدول یانگ...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی - دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی تهران
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023